Những công dụng mà bạn chưa biết về hoa oải hương

 

Ở Việt Nam hay một số đất nước nhiệt đới khác, bạn chỉ có thể được biết đến mùi oải hương qua các nhãn hiệu sữa tắm, nước hoa,... hay thi thoảng mới thấy trong các shop hoa lớn. Liệu bạn có biết loài hoa mang hồn châu Âu này có rất nhiều điều thú vị và có ích cho cuộc sống của chúng ta? Mặc dù là hoa dại nhưng nó lại được trồng ở rất nhiều quốc gia. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu xem người châu Âu trồng loài hoa này ra sao nhé!

Hoa oải hương được dùng từ khi nào?

Từ xa xưa, người La Mã đã sử dụng hoa oải hương như một hương liệu khi tắm và từ lúc đó cái tên hoa oải hương – lavender – bắt nguồn từ lavare có nghĩa là tắm. Tại thời điểm mà xà phòng còn rất xa xỉ và chỉ dành cho giới thượng lưu thì những người không có điều kiện lại sử dụng hoa oải hương tắm, loài hoa mọc hoang dại ở bất cứ khu vườn nào.

Vào thế kỉ thứ XVI và XVII, hoa oải hương càng được sử dụng rộng rãi bởi vì những công dụng của nó trong ẩm thực. Trong nhiều sách về ẩm thực đã nói rằng: “những mầm non mềm được ngâm trong nước giầm và bảo quản được dùng để ăn với thịt”. Nữ hoàng Elizabeth I rất thích ăn thịt với hoa oải hương và đặc biệt là mứt oải hương. Bà cũng sử dụng trà oải hương để chữa trị bệnh đau nửa đầu.

Những bông hoa oải hương có thể cho vào đường và được bịt kín trong hai tuần, sau đó các chất ngọt mới được tạo ra có thế sử dụng để thay thế các loại đường thông thường để làm các loại bánh ngọt. Những món tráng miệng này có thể được trang trí nhẹ nhàng bằng những bông hoa oải hương bọc đường.

Hoa oải hương thậm chí còn được sử dụng như một loại “rau sống”. Người ta thường thêm hoa oải hương khi làm món rau trộn ướp gia vị, cỏ xạ hương và rau húng đi cùng với hoa oải hương cùng với một chút húng quế. Oải hương là loại gia vị đặc biệt đi kèm với thịt cừu. Ở Pháp, những đàn cừu thường được thả cho ăn trên những cánh đồng hoa oải hương bất cứ khi nào có thể. Ta có thể rắc thêm những cọng lá oải hương lên trên thịt nướng sẽ giúp cho món nướng thêm đậm đà.

Bạn nên cẩn thận trong việc sử dụng và chế biến oải hương bởi dùng quá nhiều sẽ khiến món ăn bị đắng. Bạn nên rửa sạch trước khi ăn, đề phòng bị phun thuốc trừ sâu.

Trồng và chăm sóc

Hoa oải hương có nhiều loại khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất là Lavendula angustifolia, Hidcote purple và Dwarf Munstead nổi bật với màu tía và thấp nhỏ. Một số loại khác thân cây cao lớn hơn, có thể lên tới 1 mét.

Hoa oải hương Pháp, L.stoechas và L.dentata- đều rất đẹp và có mùi thơm ngọt ngào nhưng chúng không được khỏe nên sẽ phải trồng trong nhà cây vào mùa đông.

Nếu trồng trong điều kiện tốt thì oải hương sẽ sinh trưởng và phát triển rất tốt. Quan trọng nhất là việc lựa chọn địa điểm để trồng. Nếu ở trong môi trường ẩm ướt thì cây sẽ chết vì lạnh trong mùa đông. Đất trồng phù hợp cần có một lượng kiềm nhỏ. Mùi hương và sắc tím của hoa oải hương sẽ làm mê đắm lòng người ở bất cứ nơi nào trong khu vườn của bạn. Hãy thử tưởng tượng ra một hàng rào hoa oải hương phía trước căn nhà sẽ làm cho nơi bạn sống trở nên lãng mạn và ngọt ngào hơn bao giờ hết.

Bạn đang thắc mắc có nên tỉa hoa oải hương không? Câu trả lời đó là chỉ cần cắt tỉa đơn giản vào mùa xuân và loại bỏ những cành khô héo. Càng lớn cây càng cần phải được cắt tỉa nhiều hơn để mọc ra những nhánh mới khỏe mạnh và có khả năng chống chịu qua mùa đông lạnh giá. Việc cắt tỉa vừa giúp cho cây phát triển mới sau mỗi lần ra hoa, vừa giúp cho các cây khác không bị xâm lấn.

Những loại hoa oải hương nhỏ như Hidcote và Munstead gần như không cần cắt tỉa. Ta có thể trồng bằng cách gieo hạt hoặc cắt một phần rễ của cây để trồng sau một thời gian  rễ sẽ bám chặt vào đất phát triển thành cây mới.

Công dụng của Lavender này

Oải hương có rất nhiều công dụng. Khi đặt trong tủ quần áo, mùi hương của nó có thể lưu giữ đến hàng tháng. Nó còn có tác dụng như thuốc chữa bệnh đau nửa đầu, vì thế oải hương thường được dùng để làm trà chữa trị các bệnh đau đầu, suy nhược, cảm nắng. Người ta thường phơi khô hoa oải hương để có thể sử dụng lâu dài. Lá oải hương cũng có thể làm tương tự như vậy, tuy nhiên nó không thơm bằng hoa.